“Melk, is goed voor
elke?”
Hoe het begonnen is.
Als
Nederlander zal je de bovenste zin al te vaak te hebben gehoord, of niet? Of
misschien ben je meer bekend met de zinnen “Melk
moet”, of “Melk is de witte motor”?
Maar, waar
komen deze beweringen vandaan? Wat is het verhaal daar achter?
Dit is een
nogal confronterende onderwerp, aangezien de meeste Nederlanders heilig van
overtuigd zijn dat melk een “oer Hollandse” product is die heel gezond is, net
als kaas en andere zuivel, toch?? Niet echt!
Ik zal proberen
om alles goed uit te leggen en deze topic zo goed mogelijk samen te vatten,
want dit kan een nogal lange onderwerp worden. Daarom richt ik mij nu puur op
het consumptie van melk in Nederland. Aan het einde van deze topics, zal ik ook
de bijbehorende links posten over de benoemde feiten en/of wetenschappelijk
onderzoeken hierover.
Even terug
op de afkomst van de goed bewerende zinnen over melk. Gek genoeg dat
tegenwoordig niemand meer zich afvraagt hoe het allemaal begonnen is. Het lijk
wel dat wij van natuur al zo geschapen zijn, een mens heeft koeien nodig
vanwege zijn melk en vlees, maar vooral zijn melk schijnt heel erg belangrijk
te zijn voor onze soort! Maar is het altijd al zo geweest? Na veel onderzoek te
hebben gedaan, heb ik veel ontdekt over het drinken van melk, en het effect
daarvan op onze lichaam, en wat nog belangrijker is, hoe en waarom het drinken
van melk is echt van start gegaan hier in Nederland.
1956/1959 – 1*Ze hebben petjes op met de letter “M” en zwaaien met vlaggen. Er worden
spandoeken gedragen met teksten als “Met melk meer mans”. De stoet wordt
voorafgegaan door een muziekkorps of majorettes. Wie dit zijn? Het zijn de
jongens en meisjes van de Melk-brigade, oftewel de M-brigadiers. De Melk-brigade is een van de succesvolste
reclamecampagnes uit de Nederlandse geschiedenis. Bedacht in 1957 om melk van
zijn ‘kinderachtige’ imago te verlossen en om juist te laten zien dat het
drinken van melk ‘flink’ is. Zo staat in het M-plan, een rapport van de
Nederlandse Zuivelbureau van 3 juni 1956.
En wie
maakte deel uit het zuivelbureau? Wat bijna niemand weet, is dat het
Zuivelbureau gefinancierd werd door de zuivelindustrieën zelf, en had geen
enkele controle van de overheid of gezondheidszorg zoals veel mensen nog steeds
denken! Het introductie van “3 glazen
melk per dag is goed voor je!” had geen enkele medische onderbouwing!
Het was en is nog steeds niks meer dan een belangenverstrengeling van zuivelproducenten(boeren) die zich verenigde en samen met
reclame makers en de overheid een tal van strategische campagnes bedachten die
tot de dag van vandaag in onze “kop gestampt staan”!
Het klink
misschien raar, maar er was een tijd in Nederland dat heel erg weinig melk werd
gedronken. In de jaren ’30 klaagden de boeren zelfs daarover in Den Haag. De
boeren bleven maar melken, en toch bleef de Nederlandse consumptie onder de
Europese gemiddelde en daarodoor moest deze sector veel inkomsten uit export
halen. Ook in deze periode begon de crisis en het export viel grotendeels af.
Toen dachten
de mannetjes in Den Haag ineens dat het misschien niet eens zo’n slecht idee
was om gehoor te geven aan de mannetjes van het plateland. In 1934 verenigde de
sectors zich met geld uit Den Haag in het “Crisis Zuivelbureau”, die als
grootste taak had, veel voorlichting en propaganda te maken over al het “goede”
van melk en zuivel en zo Nederland uit de crisis te kunnen helpen! De gemeente
in Rotterdam heeft als geen ander hier aan mee geholpen, door het starten van
een campagne om kinderen vanuit arme wijken melk te geven om “hun conditie te
verbeteren”! Elke dag werd op school melk aan deze kinderen gegeven. En zo werd
weer een onder afdeling van het zuivelbureau geboren, het 2*Centraal
Schoolmelk Comité. Die het belang van schoolmelk moest blijven pleiten bij de
gemeente. Wel zo slim bedacht!
Natuurlijk
niet zo lang naar het starten van deze comité werd een aanzienlijk gewicht
toename geconstateerd aan de kinderen die deel uit maakten aan deze project. En
daaruit werd “geconcludeerd” dat melk inderdaad goed voor hun conditie was!
Het grootschalig
commercialiseren van melk startte in kleine stapjes, met bijvoorbeeld een
kleine bijdragen van 20 cent per week voor 5 schooldagen, (die door de ouders aan de school werd betaald), voor het
schoolmelk. Dat liep gauw op naar een kwartje, en later naar het ingevoerde “schoolmelk
kaarten”, die dan door de ouders gekocht kon worden bij de melkboer. En zo ging het verder, naar de kantines van
het voortgezet onderwijs tot aan de zuivelafdeling van jouw supermarkt op onze
tijden. Tegenwoordig vind je melk van
zelfs allerlei soorten en vetgehaltes, extra vitamines en smaakjes aan
toegevoerd en zo voort.
Maar het kon
niet allen bij de kindjes blijven! Dat was namelijk financieel niet interessant
genoeg. En omdat op te lossen zat er niets anders op, dan heel Nederland simpel
gezegd ook aan de melk te krijgen! Maar ja, melk had toen nog wel een
kinderachtig imago, het was eenmaal iets dat alleen maar kindjes en kleintjes
die nog moesten groeien er van moesten drinken. Voor de zuivelindustrie en zijn
reclame teams was het niet moeilijk om dit op te lossen. In de jaren ’80 ging het
reeks reclames, 3*“Melk, de witte motor” van start! Het was een succes!
Nederland zat en zit niet alleen tot aan zijn laatste hoofdhaar aan de melk,
maar dacht en denkt zelfs dat melk altijd erbij hoorde in het Hollandse
eetpatroon!
Jong
geleerd, oud gedaan, toch? Precies! Dat is exact de reden waarom de meerderheid
nog steeds melk drinkt! Het goed imago van melk, werd goed in het hoofd van
onze overgrootouders gestampt en door generaties en generaties aan ons en op
zijn beurt aan onze kinderen doorgegeven!
En de boeren
en de overheid? Die verdienen bakken met geld met de zuivelindustrie en dat
niet meer alleen in Nederland, denk aan China bijvoorbeeld. Heel goed voor de
economie zal je zeggen, toch? Ik vind juist van niet!
Meer
hierover komt op mijn volgende topic. Het is genoeg informatie voor nu, dan heb je genoeg om over na te denken, toch?!
Blijf ons
volgen, en tot snel weer!
Artikels en wetenschappelijk
onderzoeken:
2*“Invoering van de Schoolmelk”. Foto
uit VPRO.nl
3* Reeks reclames van “Melk, de wittemotor!”.
4*Meer over de Melkbrigade op
Wikipedia.
"Milk is good for any?"
How it all started.
As Dutch you may have heard the upper phrase too
often, or not? Or perhaps you're more familiar with the phrase "Milk must", or "Milk is the white engine"?
But, where do these claims come from? What is the
story behind it?
This is a rather confrontational issue, since most of
the Dutch are convinced that milk is a "typically Dutch" product
which is very healthy, like cheese and other dairy, isn’t? Not really!
I will try to explain everything and to summarize this
topic as good as possible, because this can be a rather long topic. So now I
focus purely on the consumption of milk in the Netherlands. At the end of these
topics, I will post the links about the named facts and / or scientific studies
on this subject.
But back to the origin of the good assertive sentences
about milk. Oddly enough that nowadays nobody wonders how it all started. It
seems like the law of nature is that we, as mankind, need the cows for its milk
and meat, but the milk seems to be very important for our species! But, has it always
been like that? After I’ve done a lot of research , I've discovered very much
the drinking impact of drinking milk on our bodies, and more importantly, how
and why drinking milk is actually started here in the Netherlands.
1956/1959 - 1 * They have
caps with the letter "M" and are waving them flags. They’re carrying
banners with slogans such as "With milk,
more man!". The procession is preceded by a band and majorettes. Who
is this? They are the boys and girls of the Milk Brigade, or the M-sergeants.
The Milk Brigade is one of the most successful advertising campaigns in Dutch
history. Conceived in 1957 to redeem milk from his "childish" image
and then show that drinking milk 'significant' is. For example, as noted in the
M-Plan, a report by the Dutch Dairy Office of June 3, 1956.
But who took part of the Dutch Dairy Office? What
almost nobody knows is that the Dairy Bureau was and still is funded by the
diary industries themselves, and has no control from the government or the
health sector, as many would think! The introduction of "3 glasses of milk a day is good for you!"
had no medical substantiation! It was and still being nothing more than
a conflict of milk producers(farmers) who are united and together with
advertisers and the government made a number of strategic campaigns that came
up very well " mashed into our heads" until this days!
It may sound strange, but there was a time in the
Netherlands that very little milk was drunk. In the 30’s the farmers even
complained about it in The Hague. The farmers kept milking, and yet the Dutch
consumption was still below the European average, and that’s why they had to
earn much more export from another sectors. Also in this period the crisis began
and exports fell largely.
Then the big boys in The Hague suddenly thought that it
might not be such a bad idea to listen to the little boys of the flatland. In
1934 the sectors united themselves with money from The Hague into the
"Crisis Dairy Bureau", which had as task to give and make the largest
amount of information and propaganda about all the "good" of milk and
dairy products and thus help the Netherlands from the crisis! The municipality
of Rotterdam played like no other a roll in this question, by starting a
campaign to help children from poor neighborhoods giving them milk to
"improve their condition"! Every day at school milk was given to those
children. And so another under division of the dairy bureau was born, the 2 * Central
School Milk Committee. This division was responsible for maintaining the
mentality in the municipality that milk was very important for school going
children. Very clever!
The large-scale commercialization of milk started in
small steps, as for example asking a small contribution of 20 cents a week for
5 school days (paid by the parents to the
school). That went quickly up to a quarter, and later to the new " milk school cards", which then
could be bought by the parents at the milkman. And so it went on, to the
canteens of secondary education schools until the dairy section of your
supermarket at our times. Nowadays, you can find all kinds of milk and even with
different fat content, extra vitamins and flavors and so on.
But, giving milk to all those children was not enough!
It was not financially interesting enough. And to solve this problem they had
no much choice then to take a step hire by simply getting all Netherlands drinking
milk! But yes, milk still had a childish image, it was once something that only
babies and children who had to grow had to drink. For the dairy industry and
its advertising teams was not difficult to solve this problem. In the 80’s they
set a series of commercials , called 3 *
"Milk, the white engine."!
It was a success! Netherlands was and is from then on not only “to his last
hair on the milk”, but thought and even thinks that milk always belonged in the
Dutch diet!
Young learned, old done, isn’t? Exactly! That is
exactly why the majority still drinking milk! The good image of milk was successfully
“stamped” in the head of our grandparents and pounded by generations and
generations to us and in it turns passed on to our children!
And the farmers and the government? They’re earning
tons of money with the dairy industry and that not only in the Netherlands,
think of China for exemple. Very good for the economy you would say, right? I'm
not so sure about that!
But more about that comes in my next topic. I think it
is enough information for now!
Stay tuned, and see you soon again!
Articles and scientific studies:
1 * Text from
the article "Milk, the white engine." From Femke Veltman.
2 *
"Introduction of the School Milk". Photo from VPRO.nl
3 * Series of commercials from "Milk, the whiteengine!"
4 * More about
the Milk Brigade on Wikipedia.
"O leite é bom para qualquer um?"
Como tudo começou.
Sendo holandês você já deve ter ouvido a frase
superior muitas vezes, não é? Ou talvez você esteja mais familiarizado com as
frases “Leite deve!", ou "O leite é o motor branco"?
Mas, onde esta origen destas frases? Qual é a história
por trás delas?
Esta é uma questão bastante conflituosa, já que a
maioria dos holandêses acreditam que leite é um produto "tipicamente
holandês", como o queijo e outros laticínios, e que estes são muito
saudáveis, não é mesmo? Não é bem assim, não!
Vou tentar explicar e resumir tudo tão bem quanto
possível neste tópico, pois este é um tema bastante abrangente. Por isto mesmo
irei me focar agora puramente no consumo de leite aqui na Holanda. No final
destes tópicos, vou estar postando os links sobre os fatos nomeados e / ou
estudos científicos sobre este assunto.
Mas de volta à origem das frases assertivas sobre boas
propriedades do leite. Estranhamente hoje em dia ninguém se pergunte mais como
tudo começou. Parece até que a lei da natureza mais lógica e comun é que o
homem necessita das vacas por causa da
sua carne e leite. Principalmente o leite parece ser muito importante para a
nossa espécie! Mas isto sempre foi assim? Depois de eu ter feito muitas
pesquisas, eu descobri muito sobre beber leite, e seu impacto no nosso corpo, e
o mais importante, como e por que beber leite para a saúde, começou aqui na
Holanda.
1956/1959 - 1 * Eles
tinham chapeizinhos com a letra "M" e andavam agitando bandeiras. Carregavam
cartazes com slogans como "Com o leite,
mais homens!". A procissão é precedida por uma banda e majorettes.
Quem eles são? Eles são os meninos e meninas da Brigada do leite, ou os M-sargentos.
A Brigada de leite é uma das campanhas publicitárias de maior sucesso na
história holandesa. Concebida em 1957 com o intuit de apagar a existente imagem
"infantil" do leite, e sendo assim mostrar que beber leite «também é
pra gente grande! ». Como esta descrito no M-Plan, um relatório do Escritório
de Laticínios Holandês datado de 3 de junho de 1956.
Mas quem faz parte do Escritório de laticínios? O que
quase ninguém sabe é que o mesmo foi e continua sendo financiado pelas
indústrias de laticínios e nãp pelo governo ou setor de saúde como muitos
pensam! A introdução de "três copos
de leite por dia é bom para você!" não tinha comprovação médica
nenhuma! Foi e ainda é nada mais do que uma cooperação entre produtores de
leite (e agricultores) que se uniram e juntos com os anunciantes de propaganda do
governo resolveram fazer uma série de campanhas estratégicas que ficarão "
gravadas até hoje na nossa nossa cucas"!
Pode soar estranho, mas houve um tempo na Holanda em que
o consume de leite era pouquíssimo. Nos anos ‘30 os agricultores chegavam a
reclamar sobre isto, na sede do governo em Haia. Os agricultores podiam
produzir a quantidade de leite que quizessem, mas ainda assim o consumo do
mesmo na Holanda continuava abaixo da média europeia. E foi por este mesmo motivo
que muitos lucros tinham que ser obtidos por meio de outros sectores de
exportação. Mas foi também neste mesmo período, em que o setor exportações começou
a cair drasticamente, e se deu o início á uma longa crise.
Fui justamente quando, derrepente, os políticos em
Haia, se realizaram de que não era uma idéia tão ruin assim em dar ouvidos aos fazendeiros
do interior. Em 1934, as industrias laticínias e fazendeiros se unirão e com
dinheiro do governo em Haia formaram o primeiro "Escritório de laticínios em Crise", que tinha como maior
tarefa dar muita informação e fazer o mais propaganda possível sobre tudo de
"bom" no leite e produtos lácteos e, sendo assim, ajudar a tirar a Holanda
da crise! O município de Roterdão colaborou como nenhum outro com este projeto,
iniciando uma campanha para ajudar as crianças dos bairros pobres dando leite a
elas para "melhorar a sua condição física"! A cada dia era oferecido
o “leite escolar” a essas crianças. E
assim foi criada novamente uma subdivisão do departamento de laticínios, o 2 * Comitê
Central de Leite Escolar. Que tinha como função principal continuar
demonstrando ao governo em Haia, a importância de dar continuidade ao leite
escolar. Uma estratégica bem inteligente!
2*Início do projeto "Leite escolar".
A comercialização de leite em grande escala, começou
em pequenos passos, como por exemplo uma contribuição pequena de 20 centavos
por semana durante 5 dias de aula (paga pelos
pais para a escola). A partir daí esta contribuição aumentou rapidamente
até um quarto de centavos, para mais tarde ser introduzida na forma dos "cartõe de leite escolares", que poderiam
ser comprados pelos pais no leiteiro. E assim em diante, o leite foi para as
cantinas do ensino secundário até a seção de laticínios do seu supermercado nos
nossos tempos. Hoje em dia você pode encontrar todos os tipos de leite e até
mesmo com diferentes conteúdos de gordura, assim como vitaminas e sabores extras.
Mas mesmo assim, não foi muito lucrativo oferecer
leite só para as crianças! Isso não era “financeiramente” interessante o
suficiente. E para resolver este novo problema, não havia outra saída senão, de
simplesmente colocar a Holanda inteira pra beber leite!
Mesmo assim, o leite ainda tinha uma imagem infantil,
uma vez que era algo que só os bebês e as crianças que tinham que crescer deveriam
beber. Para a indústria de laticínios e suas equipes de publicidade este não
foi um problema difícil de resolver. Na década de ‘80 eles criarão a série de
comerciais, 3 *
"Leite, o motor branco!".
Foi um sucesso! A Holanda desde então foi e continua embanhada até o seu ultimo
não cabelo no leite! For a isso, os holandeses continuama acreditar
que o leite sempre pertenceu na dieta do holandês!
Aprendeu quando joven, fez até velho, não é? Exatamente!
É exatamente por isso que a maioria ainda consume leite! A imagem de que leite é
bom para nós, foi imprensada na cabeça de nossos bisavós e vem sendo passada por
gerações e gerações para nós e por sua vez para os nossos filhos!
E os agricultores, fábricas e o governo? Eles
continuam ganhando toneladas de dinheiro com a indústria de laticínios e hoje
em dia não somente na Holanda, pense na China por exemplo. Muito bom para a
economia você diria, certo? Não estou tão certa disto!
Escreverei mais sobre este assunto no meu próximo
tópico. Por agora temos informação suficiente para refletir, certo?
Fique ligado, e os verei em breve novamente!
Artigos e
estudos científicos:
1 * Texto do
artigo "Leite, o motor branco". De Femke Veltman.
2 *
"Introdução do Leite Escolar". Foto de VPRO.nl
3 * Comerciais
da série do "Leite, o motor branco!".
4 * Mais sobre
a Brigada do leite na Wikipedia.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten