Wie zijn wij? / Who are we? / Quem somos?

Wie zijn wij?

Dag allemaal!

Wat leuk dat je meer over ons wilt weten!

Mijn naam is Diana en ik ben de ene die alle recepten en artikels schrijft en post. Ook mijn zoon Rafael is er bij betrokken. Hij helpt namelijk met het maken en publiceren van onze filmpjes. Mijn man Menno en mijn kleinste zoon Guido helpen met het proeven en beoordelen van de recepten. Vooral mijn man die nog van alles eet, is zeer geschikt om een eerlijk mening te geven over de recepten.

Maar ja, hoe is het allemaal begonnen? 

In februari dit jaar ben ik bevallen van mijn jongste zoon, Guido. Hij werd geboren met 4,990kg!! Niet dat ik zwangerschapsdiabetes had hoor! Mijn eerste kind woog namelijk toen al 4,450Kg! Volgens de gynaecoloog baar ik gewoon grote kinderen! Maar het is wel jammer dat het groeien niet alleen bij de kinderen blijft! Tijdens de  zwangerschap was ik weer flink aangekomen! Buiten dat, sinds ik in Nederland woon, kamp ik met het bekende jojo effect!

Het lijk wel dat mijn lichaam constant in “winterslaap” zit, en daarom alles wat ik eet omgezet wordt in vet!

Om het verhaal compleet te maken, kreeg ik een paar maanden geleden steeds vaker last van ontstekingen in mijn lichaam. Met name aan mijn oksels en liezen. Het is wel zo dat ik hier al meer dan 24jaar last van heb! Maar opmerkelijk genoeg, was het 3 maanden geleden ineens 10 keer erger geworden! Ik kreeg elke week een ontsteking en zo groot en pijnlijk dat zelfs lopen of zitten bijna onmogelijk werd. Al die jaren heb ik zo wel van mijn eigen huisartsen als van de artsen in de eerste hulp gehoord dat dit steenpuisten waren en daarom ook zeer hardnekkig! Simpel gezegd, iets waar je niks aan kunt doen!

Maar ja, ik liep er mee, dus ben ik verder gaan zoeken bij het LUMC. En daar heb ik eindelijk gehoord wat het eigenlijk is! Het heet hydradenitis suppurative, een chronische huidziekte met op dezelfde plaats terugkerende ontstekingen. Een oorzaak is nog niet bekend, ook alle beschikbare behandelingen heb ik in de afgelopen jaren al gehad, met het gevolg dat ik niet zo veel keus meer had dan een operatie te ondergaan. Het laatste wat ik wou, maar ik moest het proberen!

In oktober dit jaar werd ik aan mijn linker lies geopereerd en begin december aan mijn rechter lies. Het was een grote, pijnlijk operatie, waar het herstel langdurig is! Aangezien deze ook geen zekerheid is van een genezing, bleef ik met de vraag over de echt oorzaak in mijn hoofd!

Gelijk na mijn eerste operatie (in oktober), ben ik meer informatie gaan zoeken over het mogelijk verband tussen voeding en ontstekingen. En voor mijn eigen verbazing en ongeloof heb ik veel medische artikelen daarover gevonden! Met daarbij veel informatie over wat er tegenwoordig echt in onze voeding zit en de gevolgen daarvan! Ineens begreep ik het!!

Mijn mond viel open! Wat worden wij toch in de maling genomen door de voeding industrieën van tegenwoordig! Ook worden wij en onze kinderen nog steeds geleerd over alle “voordelen” van het melk drinken, met name vanwege zijn calcium gehalte en het eten van vlees, als bron van proteïnen. Zal het? En het suiker, die tegenwoordig een duivel is geworden, en daarom hebben wij allerlei “goede” suikervervangers in de markt. Maar hoe reageert onze lichaam op al die dingen?

Wat ik gelezen en gehoord heb in de afgelopen maanden heeft niet alleen mijn leven verandert maar ook mijn manier van denken over voeding en eetpatronen. Het gaat eigenlijk niet om WAT je eet, maar om wat er IN zit! Waarom is een bepaald product wel of niet goed voor je lichaam? Niet vanwege het product zelf, maar vanwege hoe jouw lichaam reageert op wat er in deze product zit! Dus om wat begrijpelijker te maken, zal ik in de volgende topics uitgebreider gaan schrijven over de producten die ik wel en niet gebruik en waarom.

Het is wel belangrijk om bewust te zijn dat ik deze topics schrijf op basis van mijn eigen ervaring en geleerde informatie! Ik ben geen arts, voedingsassistent of eigenaar van ene of ander gezondheidswinkel. Ik ben simpelweg iemand die zo gezond mogelijk wilt leven, en die mijn ontdekkingen over voeding graag deelt met de ene die daar interesse in hebben! Als dit bij je past, dan zal ik jou zeer aanraden om onze topics verder te lezen.

Voor nu, wens ik jullie een fijne dag verder en denk er aan wat je koopt voor de feestdagen! Er zijn genoeg gezonde opties tegenwoordig!  

Ik wens jullie een hemelse kerst!!

 

 

Who are we?

Hi all!

How nice that you want to know more about us!

My name is Diana and I am the one who writes and post all the recipes and articles. Also my son Rafael is involved. He helps creating and publishing our movies. Menno my husband and my younger son Guido help with proven our recipes. Especially my husband who still eats everything, is very suitable for giving an honest opinion about the recipes.

But how did it all started?

In February this year, I gave birth to my youngest son, Guido. He was born with 4.990 kg! Not that I had gestational diabetes, you know! My first child weighed namely 4,450 Kg! According to the gynecologist I’m the kind of mother who just make big kids! But it is a pity that not only my children grow a lot, but myself too! During pregnancy I gain again a lot of extra kilos! Beyond that, since I live in the Netherlands, I camp with the famous yo-yo effect!

Sometimes just look like my body is constantly in "hibernation", and that’s why everything I eat is converted into fat!

To complete the story, I got a few months ago an increasingly suffering from inflammation in my body. Especially to my armpits and groin. It is true that this have been bothering me for over 24years! But remarkably, it was three months ago suddenly 10 times worse! I got a weekly inflammation and so large and painful that even walking or sitting felt almost impossible. All those years I as told by my own GPs as well as the doctors in the ER  that those where boils and therefore very stubborn! So I simply couldn’t do nothing about it!

But I couldn’t take no for an answer after all this years, so I went looking for some advice at the Leiden University Medical Center LUMC. And there I finally heard what I actually have! It's called hydradenitis suppurative, a conical skin disease with recurrent infections in the same places. A cause is not yet known, and I have had all available treatments in recent years, with the result that I do not had much choice than go on surgery. The last thing I wanted, but I had to try it!

In October this year I had surgery on my left groin and in early December on my right groin. It was a large, painful surgery, where the recovery is prolonged! Since this is no guarantee of a cure, I continued with the question about the real cause in this disease!

Right after my first surgery (in October), I went searching for more information about the possible link between diet and inflammations. And to my own surprise and disbelief, I found many medical articles about it! Accompanied by a lot of information about what is really present in our diet and the consequences of it! Suddenly I understood it all!

My mouth felt open! We have been so fooled by the food industries this days! Also, we and our children are still learning about all the "advantages" of drinking milk, especially because of its calcium content and eating meat, as a source of protein. Is it? And sugar, which today has become a devil, and therefore we have all kinds of "good" sugar substitutes in the market. But how does our body react to all those things?

What I read and heard in the past months has not only changed my life but also my way of thinking about food and diets. It's really not about WHAT you eat, but what is IN it! Why is a particular product good or not for your body? Not because of the product itself, but because of how your body reacts to what's is in this product! So to some better understanding, I will write more extensively about those products in the following topics, and why I do or not use those.

It is important to be aware that these topics I write are based on my own experience and learned information! I'm not a doctor, nutrition assistant or owner of one or another health store. I'm just someone who want to live as healthy as possible, and someone who likes to share my discoveries about diet with the those who are interested in it! If this suits you, then I highly recommend you to continue reading our topics.

For now, I wish you all a nice day and think twice about what you are buying for the holidays! There are plenty of healthy options this days!

Have a Heavenly Christmas!

 

Quem somos nós?

Olá a todos!

Que bom que vocês querem saber mais sobre nós!

Meu nome é Diana e eu sou a responsável em escrever todas as receitas e de publicar os artigos. O meu filho Rafael também está envolvido em neste projeto. Ele ajuda na criação e publicação dos nossos filmes. O Menno, meu esposo e Guido, meu filho mais novo ajudam a avaliar e provar as receitas. Especialmente meu marido que ainda come de tudo, é muito apropriado para a função de dar uma opinião honesta sobre as receitas.

Mas como é que tudo começou?

Em fevereiro deste ano, dei à luz ao meu filho mais novo, Guido. Ele nasceu com 4.990 kg! Não que eu tenha diabetes gestacional! Meu primeiro filho já pesava 4.450 kg! De acordo com o ginecologista a esplicação é que gero crianças grandes! Mas é uma pena que não são só as crianças que crescem bastante, mas eu também! Durante a gravidez eu engordei bastante! Além disso, desde que me mudei para a Holanda, eu venho com sofrendo com o conhecido efeito ioiô!

As vezes até parece que o meu corpo esta constantemente em "hibernação", e por este mesmo motive tudo o que como é convertido em gordura!

Para completar a história, desde alguns meses atrás eu tenho sofrido cada vez mais de inflamações no meu corpo. Especialmente nas minhas axilas e virilhas. É verdade que isso me incomoda há mais de 24 anos! Mas incrivelmente, desde uns três meses atraz, as inflamações ficaram de repente 10 vezes pior! Ao ponto em que eu tinha uma inflamação ou mais semanal e tão grandes e dolorosa que até ficar de pé ou sentar parecia algo impossível. Em todos esses anos, não só os meus próprios médicos como os médicos da  unidade de emergência dos hospitais, me informavam que isto era furúculos e cistos crônicos! Simplesmente, algo o qual eu nada poderia fazer!

Mesmo assim, eu queria mais informações, então fui no Hospital Universitario de Leiden(LUMC). E foil á que finalmente descobri o que realmente tenho! Se chama  hydradenitis supurativa, uma doença de pele crônica com infecções recorrentes no mesmo lugar. A causa ainda não é conhecida, e o incrível é que já tinha passado por todos os tratamentos disponíveis no momento durante os últimos anos, com o resultado de que eu não teria muita escolha senão de uma cirurgia. A última coisa que eu queria, mas eu tinha que tentar!

Em outubro deste ano, fui operada na minha virilha esquerda e no início de dezembro na minha virilha direita. Foi uma cirurgia muito dolorosa e grande, onde a recuperação é prolongada! Uma vez que esta não dá nenhuma garantia de cura, eu continuei com a pergunta na minha cabeça sobre a cerdadeira causa desta doença!

Logo após a minha primeira cirurgia (em outubro), fui procurar mais informações sobre a possível ligação entre alimentação e inflamações. E, para minha própria surpresa e incredulidade, encontrei muitos artigos médicos sobre o assunto! Acompanhados por uma grande quantidade de informações sobre o que realmente está presente em nosss alimentos e as conseqüências disso! E de repente eu entendi tudo!

Fiquei de boca aberta! Um absurdo o quanto nos deichamos enganar pelas indústrias alimentícias nos dias de hoje! Além disso, nós e nossos filhos continuamos aprendendo sobre todas as "vantagens" de tomar 1 copo de  leite todos dias, especialmente por causa de seu conteúdo de cálcio e de comer carne, como ótima fonte de proteínas. Será mesmo?

E o açúcar, que hoje em dia tornou-se um inimigo, e, portanto, temos todos os tipos de "bons" substitutos do açúcar desponíveis no mercado. Mas como é que o nosso corpo reage a todas essas coisas?

O que eu li e ouvi nos últimos meses não só mudou minha vida, mas também a minha maneira de pensar sobre alimentos e dietas. O importante não é realmente o que você come, mas o que está dentro deste alimento! Por que um determinado produto é ou não bom para o seu organismo? Não por causa do produto em si, mas por causa de como seu corpo reage ao que tem neste produto! Então, para melhor entendimento, eu vou estar escrevendo mais extensivamente sobre estes produtos nos próximos tópicos, assim como o por quê de eu usar determinados produtos e outros não.

É importante estar ciente de que esses temas que escrevo são baseados na minha própria experiência e informação adquirida! Eu não sou médica, nutricionista, ou proprietária de nenhuma loja de produtos naturais. Eu sou apenas uma pessoa que quer se alimentar de forma mais saudável possível, e que gostaria de compartilhar suas descobertas sobre alimentação com todas as pessoa que estão interessadas nelas! Se isso combina com você, então eu lhe recomendo a continuar lendo os nosso topics.

Por hoje, desejo-lhse um bom dia e pensem bem sobre o que vocês vão comprar para os dias de festas! Há uma abundância em opções saudáveis ​​nos dias de hoje!

Desejo um Natal Celestial a todos!